Tegucigalpa, Honduras.- La Secretaría de Educación (Seduc) anunció la puesta en marcha del nuevo Reglamento para Entornos Alimentarios Saludables en Centros Educativos, una normativa que transformará por completo la oferta de alimentos dentro de las escuelas del país, con el objetivo de proteger la salud y garantizar una nutrición adecuada a los estudiantes.
El reglamento, aprobado este año y publicado en La Gaceta, establece la prohibición del ingreso, venta y consumo de alimentos ultraprocesados, entre ellos galletas, confitería, bebidas carbonatadas, jugos de caja y otros productos que afectan la salud nutricional de los niños y jóvenes hondureños.
Además, padres de familia, docentes y alumnos tienen estrictamente prohibido vender alimentos dentro de los centros educativos.
La normativa también incorpora medidas de higiene: en las cafeterías escolares, la persona que manipula el dinero no podrá participar en la preparación ni entrega de alimentos, una regla clave para garantizar entornos limpios y seguros. La elaboración del reglamento contó con el acompañamiento técnico de la FAO, cuyo apoyo fue fundamental para alinear estas medidas con estándares internacionales.
La iniciativa surge ante la creciente preocupación por la mala alimentación en la población infantil. Según el OBSAN-UNAH, el 14% de los niños entre 6 y 12 años padece sobrepeso u obesidad; el 11% tiene sobrepeso y el 3% obesidad. Además, el 3.5% evidencia baja talla, mientras que el 1% refleja problemas de crecimiento, cifras asociadas a dietas pobres en frutas y verduras, cuyo consumo apenas alcanza el 70% entre los estudiantes.
Ante este panorama, Seduc lanzó la campaña “Educación que Nutre”, que busca promover el consumo de alimentos frescos, incentivar prácticas saludables y fortalecer el bienestar integral dentro de las escuelas.
Gloria Centeno, directora de Servicios Educativos, instó a las cafeterías a eliminar o reducir los productos que afectan el desarrollo infantil, mientras que Fátima Espinal, representante de la FAO en Honduras, destacó que el país está dando “un gran paso hacia una alimentación más saludable para los niños y niñas”.
Con estas medidas, Honduras impulsa un modelo educativo más saludable y consciente, promoviendo entornos escolares que favorezcan el crecimiento, la salud y el aprendizaje. Redacción Omar Z.A.