Tegucigalpa, Honduras.- El Instituto Nacional de Formación Profesional ( INFOP ), en colaboración con USAID-FARMER TO FARMER y NCBA CLUSA , ha logrado con éxito el curso de Cocina Saludable, una capacitación dirigida a los instructores de cocina de los centros educativos del INFOP en todo el país. Este esfuerzo tiene como objetivo promover la preparación de alimentos saludables en Honduras, utilizando técnicas de cocina que mejoren la nutrición de la población.
Durante dos semanas intensivas, el reconocido chef David Landers guiaba a los participantes a través de los fundamentos de la nutrición y el uso de ingredientes frescos y nutritivos. Los instructores aprendieron sobre el protagonismo de las verduras, el uso de cereales integrales , legumbres y la incorporación de grasas saludables en la cocina, además de conocer las últimas tendencias en salud alimentaria.
El curso no solo incluyó clases teóricas y prácticas, sino también recorridos gastronómicos en Valle de Ángeles, Santa Lucía y Comayagua, con el fin de explorar la riqueza gastronómica nacional. Esta experiencia permitió que los participantes entendieran mejor la diversidad de ingredientes locales y su aplicabilidad en la cocina saludable.
Además de adquirir conocimientos técnicos, los instructores establecieron una red de colaboración y compañerismo, compartiendo experiencias y técnicas que enriquecerán su labor educativa en los centros de formación de INFOP. Estas nuevas habilidades no solo beneficiarán a los instructores, sino que también mejorarán la calidad de la enseñanza para los futuros estudiantes, promoviendo una alimentación saludable en sus comunidades.
El curso de Cocina Saludable refuerza el compromiso de INFOP, USAID-FARMER TO FARMER y NCBA CLUSA con la educación nutricional y el bienestar de la población. Esta alianza promete tener un impacto duradero en la salud de los hondureños, ya que los instructores capacitados transmitirán estos conocimientos a sus estudiantes, impulsando un cambio positivo hacia una dieta más saludable en todo el país.
Con iniciativas como esta, INFOP demuestra su continuo esfuerzo por mejorar la formación profesional en Honduras, mientras promueve prácticas de cocina que fortalecen el bienestar de las futuras generaciones. Redacción Bruce Villatoro CEO QuienOpina.Com