Tegucigalpa, Honduras.- Tres cafeterías hondureñas han alcanzado reconocimiento global al ingresar en el listado mundial de las 100 mejores durante el Coffee Fest Madrid 2026, una proyección internacional que potencia tanto el prestigio del café nacional como las oportunidades comerciales para el país en Europa, según confirmó el Instituto Hondureño del Café (Ihcafe).
Entre los reconocidos, Café Nativo se posicionó en el puesto 63, The Golden Pig alcanzó el lugar 70 y Cafetano figuró en la posición 91. Agencias del sector internacional resaltaron que esta fue la primera participación oficial de Honduras en uno de los eventos cafeteros más relevantes de Europa, realizado entre el 14 y el 16 de febrero en el Pabellón 14 de IFEMA Madrid.
El café constituye el principal producto agrícola de exportación hondureño y representa el sustento económico para cientos de miles de familias. La alta visibilidad lograda en Madrid fortalece la reputación internacional del origen Honduras y abre rutas de comercialización en un mercado europeo cada vez más enfocado en la calidad diferenciada, la sostenibilidad y la trazabilidad del producto.
En el Coffee Fest Madrid, la delegación hondureña transformó su espacio en una experiencia inmersiva. El stand C29, guiado por el Ihcafe y la marca país, ofreció catas, recorridos sensoriales y encuentros técnicos, donde compradores y profesionales pudieron adentrarse en los perfiles y el relato que distingue al grano hondureño. Los visitantes accedieron a cafés de las seis regiones productoras, cada una con características asociadas a su altitud, microclima y métodos de procesamiento.
Desde tazas con matices frutales y florales hasta perfiles achocolatados y notas de caramelo, el repertorio presentado incluyó procesos lavados, naturales y honey, muchos de ellos ya premiados en otros certámenes internacionales. Los responsables del espacio enfatizaron el trabajo artesanal y la apuesta por la sostenibilidad que realizan miles de productores en el país.
El Ihcafe subrayó que competir con establecimientos de ciudades como Melbourne, Tokio, Londres o Nueva York demuestra el salto cualitativo que ha experimentado Honduras en el segmento del specialty coffee.
Café Nativo se destaca por el tostado artesanal y la trazabilidad efectiva del grano, priorizando vínculos directos con caficultores locales. The Golden Pig reunió una carta gastronómica innovadora y una selección exclusiva de orígenes hondureños. Cafetano, en tanto, sobresalió por la consistencia en la calidad de la taza y su énfasis en la formación profesional de baristas.
La presencia en el Coffee Fest Madrid permitió ampliar la red de contactos con importadores, tostadores y distribuidores interesados en expandir su portafolio con orígenes latinoamericanos premium. El Ihcafe remarcó que el objetivo es posicionar a Honduras no solo como un proveedor de volumen, sino como origen dotado de identidad propia y altos estándares de calidad en toda la cadena, desde el productor hasta el consumidor final.
El concepto de specialty coffee, dominante hoy en el mercado europeo, exige un cumplimiento riguroso en cada etapa, selección manual del grano, controles de calidad, tueste adecuado y preparación precisa. Las tres cafeterías hondureñas reconocidas han sabido integrar estos principios y elevar la representación del café nacional a una dimensión competitiva internacional.
El interés demostrado por compradores y visitantes en el stand hondureño durante la feria reflejó el avance sectorial y la atracción que generan las historias, la cultura y el conocimiento cafetalero exportados desde Honduras. La delegación sostuvo reuniones técnicas, sesiones de degustación y contactos comerciales que refuerzan el proceso de internacionalización del sector.
Ser parte de The World’s 100 Best Coffee Shops 2026 no es solo un incentivo simbólico: representa un respaldo al trabajo del país frente a los estándares globales de innovación y excelencia. Honduras consolida así su imagen como origen de café de prestigio, exhibiendo la calidad de su grano en escenarios de máximo nivel. Las posiciones alcanzadas (63, 70 y 91) validan el avance de una industria que apuesta por ampliar mercados y consolidar su identidad cafetera en el mundo. Con información de Infobae.