Tegucigalpa, Honduras | HonduPrensa.Com — En la antesala de Semana Santa, los mercados de la capital enfrentan una escalada en precios de mariscos que tensiona el presupuesto familiar en uno de los momentos de mayor tradición gastronómica del país. El fenómeno, impulsado por alta demanda junto a oferta limitada, redefine el consumo en miles de hogares capitalinos.
Comerciantes de plazas clave reportan incrementos sostenidos que, en algunos casos, alcanzan hasta 30 lempiras por libra, una cifra que impacta directamente en la preparación de platillos emblemáticos. La tilapia fresca sube de 50 a 60 lempiras por libra, mientras especies como corvina, robalo, pargo escalan de 70 a 90 lempiras, reflejando una presión clara en la cadena de suministro.
El producto estrella de la temporada, el pescado seco tipo cecina, esencial para recetas tradicionales, registra uno de los saltos más sensibles: pasa de 170 a 200 lempiras por libra. A esto se suma el comportamiento de otras variedades como jurel, macarela, fiebre seca, que rondan los 100 lempiras, consolidando un escenario de inflación alimentaria en ascenso.
Este contexto se alinea con datos recientes del Observatorio en Seguridad Alimentaria (OBSAN-UNAH), que advierte un incremento cercano al 8% en la canasta básica durante el primer trimestre de 2026, lo que agrava la presión económica en los hogares hondureños en plena temporada alta. Redacción Laura V.V.